Köfte, avagy a török húsgolyó | Repeta

Médiatár logó

Hasznos

Impresszum
Szerzői jogok
Adatvédelem
Cookie kezelés

Médiatér

Székelyhon
Székely Sport
Liget
Krónika Online
Erdélyi Napló
Főtér
Nőileg
Rádió GaGa
Jóállás

Médiatér alkalmazás

Rádió GaGa alkalmazás

© Médiatár | Minden jog fenntartva!

Médiatár logó

Köfte, avagy a török húsgolyó | Repeta

1:33

köfte
gasztroliget
repeta

6 napja

Köfte, avagy a török húsgolyó | Repeta

A Black Angus darált marhús nagyon minőségi alapanyag, amiből legtöbben azonnal hamburgert készítenének, de én ezúttal egy nagyon finom és számomra látványos alternatíva fele mentem el. Hozzávalók 2 főre: 1 kg darált marhahús Black Angus; 1-2 fej hagyma; 1 csokor zöldhagyma; 250 g fehérliszt; 6 db spárga; 2 tojás; 1 tasak száraz élesztő; 1 pohár langyos víz; só, bors ízlés szerint. Elkészítés: a darált húshoz a hagymákat felaprítjuk jó rusztikusan, hogy mikor rágyúrjuk a sütőpálcikákra, lógjanak ki a húsból és úgy süljenek meg, hihetetlen ízvilággal gazdagítják a húsgolyókat. Hozzá keverjük a tojásokat, sózzuk borsózzuk majd a masszánkat hagyjuk kicsit pihenni. Gyúrjuk be a házi pita tésztánkat, ami nagyon egyszerű: összekeverjük a lisztet az élesztőt és a vizet. Miután összeállt, hagyjuk kell legalább fél órát, de addig pont megsütjük a húsokat. A húsmasszánkat jól rágyúrjuk a pálcikákra, meg is hengergetjük a lapítón, hogy viszonylag egyenletesen oszoljon el és mehet is a sütőrácsra. Nem kell túl sokáig sütni a marhahúsnak, elég 5-6 perc forgatva, hogy szaftos maradjon. A grillen megsütjük a spárgákat is és jöhetnek a piták. A pitáknak a titka, hogy miután feldaraboltuk a tésztát tetszőleges golyókra, jól lisztezzük a külsejüket és minél vékonyabbra nyújtsuk és mehet a grillrácsra. 3-4 perc forgatva és kész is. Tálalunk. A pitát ízlés szerint megkenhetjük mustárral vagy bármilyen szósszal ízlés szerint, utána a pálcáról stílusosan belehúzzuk a húsgolyókat és nem marad más mint, hogy jó étvágyat kívánjak hozzá.

köfte
gasztroliget
repeta

6 napja

Köfte, avagy a török húsgolyó | Repeta

A Black Angus darált marhús nagyon minőségi alapanyag, amiből legtöbben azonnal hamburgert készítenének, de én ezúttal egy nagyon finom és számomra látványos alternatíva fele mentem el. Hozzávalók 2 főre: 1 kg darált marhahús Black Angus; 1-2 fej hagyma; 1 csokor zöldhagyma; 250 g fehérliszt; 6 db spárga; 2 tojás; 1 tasak száraz élesztő; 1 pohár langyos víz; só, bors ízlés szerint. Elkészítés: a darált húshoz a hagymákat felaprítjuk jó rusztikusan, hogy mikor rágyúrjuk a sütőpálcikákra, lógjanak ki a húsból és úgy süljenek meg, hihetetlen ízvilággal gazdagítják a húsgolyókat. Hozzá keverjük a tojásokat, sózzuk borsózzuk majd a masszánkat hagyjuk kicsit pihenni. Gyúrjuk be a házi pita tésztánkat, ami nagyon egyszerű: összekeverjük a lisztet az élesztőt és a vizet. Miután összeállt, hagyjuk kell legalább fél órát, de addig pont megsütjük a húsokat. A húsmasszánkat jól rágyúrjuk a pálcikákra, meg is hengergetjük a lapítón, hogy viszonylag egyenletesen oszoljon el és mehet is a sütőrácsra. Nem kell túl sokáig sütni a marhahúsnak, elég 5-6 perc forgatva, hogy szaftos maradjon. A grillen megsütjük a spárgákat is és jöhetnek a piták. A pitáknak a titka, hogy miután feldaraboltuk a tésztát tetszőleges golyókra, jól lisztezzük a külsejüket és minél vékonyabbra nyújtsuk és mehet a grillrácsra. 3-4 perc forgatva és kész is. Tálalunk. A pitát ízlés szerint megkenhetjük mustárral vagy bármilyen szósszal ízlés szerint, utána a pálcáról stílusosan belehúzzuk a húsgolyókat és nem marad más mint, hogy jó étvágyat kívánjak hozzá.

2:06
Gasztroliget
Az élelmiszermentés a tervezéssel kezdődik
0:24
Gasztroliget
Falaton túl - teaser
0:45
Gasztroliget
Poke bowl, az étkezés öröme | Repeta
0:53
Gasztroliget
Mini tart | Repeta
3:15
Gasztroliget
Ázsiai pirított tészta | Falaton túl
3:53
Gasztroliget
Reggeli burrito | Falaton túl
0:38
Gasztroliget
Srí Lanka-i Hopper | Repeta
6:14
Gasztroliget
Mézes-mustáros sertésszűz, újburgonya, grillezett cukkini | Falaton túl
4:07
Gasztroliget
Családbarát programokkal ötvözték a gasztronómiai élményeket
3:47
Gasztroliget
Tormás-tárkonyos görög csorba | Falaton túl

0:29
Székelyhon
Kiöntött a Hidegség-pataka
0:29
Székelyhon
Kiöntött a Hidegség-pataka
10:59
Főtér
Deák Bill és Hobó újra együtt!
10:59
Főtér
Deák Bill és Hobó újra együtt!
17:30
Rádió GaGa
A siker útja Rubinnal van kikövezve
17:30
Rádió GaGa
A siker útja Rubinnal van kikövezve
1:31
Székelyhon
Vihar utáni állapotok Csíkszeredában
1:31
Székelyhon
Vihar utáni állapotok Csíkszeredában
15:40
Székely Sport
A 4-0 az új 6-3! Exkluzív interjú Marco Rossi szövetségi kapitánnyal
15:40
Székely Sport
A 4-0 az új 6-3! Exkluzív interjú Marco Rossi szövetségi kapitánnyal
4:28
Székelyhon
Hamarosan átadhatják az első hőszigetelt tömbházat Gyergyószentmiklóson
4:28
Székelyhon
Hamarosan átadhatják az első hőszigetelt tömbházat Gyergyószentmiklóson
11:41
Rádió GaGa
Tamás Sándor - 2021.08.06.
11:41
Rádió GaGa
Tamás Sándor - 2021.08.06.
2:21
Székelyhon
Az áremelkedések miatt nem biztos, hogy elég lesz a Kászonokba érkező Anghel Saligny-támogatás
2:21
Székelyhon
Az áremelkedések miatt nem biztos, hogy elég lesz a Kászonokba érkező Anghel Saligny-támogatás
29:33
Rádió GaGa
Hármas Szabály ‖ 2021. 08. 26. - a víz, tisztasága, ára, forrása
29:33
Rádió GaGa
Hármas Szabály ‖ 2021. 08. 26. - a víz, tisztasága, ára, forrása
7:15
Főtér
Eperjes Károly: Isten, család, haza – ez a helyes sorrend
7:15
Főtér
Eperjes Károly: Isten, család, haza – ez a helyes sorrend