A Szívverés a magasban című tárlat a Kossuth-díjas előadóművész, Berecz András új arcát mutatja meg a közönségnek. A fotókiállítás a Kárpát-medence harangjainak világába vezeti a látogatót – oda, ahol a magyarság történelme egyszerre szólal meg.

Negyven néptánccsoport tagjai népesítették be Kézdiszentlélek búcsújáróhelyét, a perkői nyerget szombaton, a 19. Gyermek- és Ifjúsági Néptáncegyüttesek Találkozóján. A táncosok többsége fiatalabb, mint maga a rendezvény.

A Kolozsvártól 20 kilométerre fekvő Magyarfenes református gyülekezetében pünkösd vasárnapján hat fiatal konfirmált. Egyházi közösségeket bemutató videós riportsorozatunkban a közel ezres lélekszámú, többségében magyar lakosságú településre látogattunk el.

Mitől lesz időtálló a zsindelytető? A tetőfedés egyik ősi formáját képviselő módszerről, a szakma rejtelmeiről a székelyvarsági Tamás Gáza mesélt videónkban.

Pünkösd szombatján, a csíksomlyói pünkösdi búcsús szentmisét követően jótékonysági előadásra várták az érdeklődőket Csíkszeredában. Az eseményen egybefonódott a színház, a zene, a közösség ereje. Péter Beáta Búcsújárás című drámáját mutatták be a Szakszervezetek Művelődési Házában, Tarjányi Krisztina Irma rendezésében. A Csíki Játékszín színészei, a Role zenekar tagjai és helyi művészek fogtak össze egy közös ügyért – a segítségnyújtásért. Zenével fűszerezve, felolvasószínházi formában három különböző év pünkösdi időszakát idézték meg.

Mire figyeljünk, amikor belépünk az állásinterjúra, hogyan öltözzünk, viselkedjünk, kommunikáljunk? Mint kiderült, az első benyomás sorsdöntő lehet, és számos tényező befolyásolja a rólunk kialakuló képet. Folytatódik a Jóálláson megjelenő négyrészes videósorozatunk, amelyben a munkavállalás kulcskérdéseit járjuk körbe Ambrus Tibor magyarországi egyetemi oktatóval és szervezetfejlesztővel, aki több mint húsz éve dolgozik Székelyföldön. A beszélgetések a munkavállalás legfontosabb szakaszaira fókuszálnak: az állásinterjúra, a kiválasztásra és az első hetek kihívásaira – munkavállalói és munkaadói nézőpontból egyaránt. A második részben az állásinterjús megjelenés és viselkedés került a középpontba. A videósorozat első részében az állásinterjúra való felkészülés legfontosabb szempontjairól beszélgettünk Ambrus Tibor tanár úrral, ezúttal pedig az interjún való megjelenés és viselkedés témáját jártuk körül. Olyan kérdésekre kerestük a választ, mint: mire figyeljünk, amikor belépünk az interjúra, hogyan öltözzünk, viselkedjünk, kommunikáljunk? Mint kiderült, az első benyomás sorsdöntő lehet, és számos tényező befolyásolja a rólunk kialakuló képet. Bár az öltözködés fontos, a hangsúlyt sokkal inkább a személyiségünkre, a hozzáállásunkra és a tudásunkra kell helyezni. Az interjú során a természetes, alkalmazkodó viselkedés ajánlott, a kommunikációban pedig a visszafogottság, a figyelem és az érdeklődés a legfontosabb. A várható fizetés kérdését továbbá érdemes az interjú legvégére hagyni – sőt legjobb, ha a munkáltató tesz ajánlatot először.

Laktató, olcsó, és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készül Észtország hagyományos étele, a mulgipuder. Hozzávalók: sertés hasalj (Benedek); sertéscomb (Benedek); bacon (Benedek); csicseriborsó; hajdina; lencse; zöldhagyma. Elkészítés: a húsokat felkockázzuk és nyársra fűzzük, majd megsütjük; a gabonaféléket megfőzzük és összekeverjük, így egy meleg salátát kapunk, amit a nyársakkal szolgálunk.

Ez az étel tökéletes példája annak, hogyan lehet a letisztult alapanyagokat rafinált, mégis egyszerű technikákkal magas szintre emelni. Nemcsak ízekben gazdag, de látványra is ünnepi, mégis könnyen elkészíthető egy hétvégi vacsorára vagy akár egy különleges hétköznap estéjére is. A hús kérge ropogós, belül szaftos, a szósz pedig megkoronázza az egészet – ízig-vérig házias, mégis elegáns fogás.

A Black Angus darált marhús nagyon minőségi alapanyag, amiből legtöbben azonnal hamburgert készítenének, de én ezúttal egy nagyon finom és számomra látványos alternatíva fele mentem el. Hozzávalók 2 főre: 1 kg darált marhahús Black Angus; 1-2 fej hagyma; 1 csokor zöldhagyma; 250 g fehérliszt; 6 db spárga; 2 tojás; 1 tasak száraz élesztő; 1 pohár langyos víz; só, bors ízlés szerint. Elkészítés: a darált húshoz a hagymákat felaprítjuk jó rusztikusan, hogy mikor rágyúrjuk a sütőpálcikákra, lógjanak ki a húsból és úgy süljenek meg, hihetetlen ízvilággal gazdagítják a húsgolyókat. Hozzá keverjük a tojásokat, sózzuk borsózzuk majd a masszánkat hagyjuk kicsit pihenni. Gyúrjuk be a házi pita tésztánkat, ami nagyon egyszerű: összekeverjük a lisztet az élesztőt és a vizet. Miután összeállt, hagyjuk kell legalább fél órát, de addig pont megsütjük a húsokat. A húsmasszánkat jól rágyúrjuk a pálcikákra, meg is hengergetjük a lapítón, hogy viszonylag egyenletesen oszoljon el és mehet is a sütőrácsra. Nem kell túl sokáig sütni a marhahúsnak, elég 5-6 perc forgatva, hogy szaftos maradjon. A grillen megsütjük a spárgákat is és jöhetnek a piták. A pitáknak a titka, hogy miután feldaraboltuk a tésztát tetszőleges golyókra, jól lisztezzük a külsejüket és minél vékonyabbra nyújtsuk és mehet a grillrácsra. 3-4 perc forgatva és kész is. Tálalunk. A pitát ízlés szerint megkenhetjük mustárral vagy bármilyen szósszal ízlés szerint, utána a pálcáról stílusosan belehúzzuk a húsgolyókat és nem marad más mint, hogy jó étvágyat kívánjak hozzá.

Milyen kérdéssel fordulna az orosz és az ukrán elnökhöz Robert C. Castel, ha kapna öt percnyi találkozót mindkettőjüktől? Többek között ezt kérdeztük meg az Izraelben élő biztonságpolitikai szakértőtől. Beszélgetésünkkor a krokodilok is szóba kerültek.