Ízek a világ körül: paella

Krónika online
A spanyol gasztronómia gyöngyszemeként ismert paella egy tradicionális – rizst, húsokat vagy tengeri gyümölcsöket, zöldségeket tartalmazó – étel. Neve a széles, sekély serpenyőre – paellera – utal, amiben készül. Hozzávalók: tenger gyümölcsei; rizs; hagyma; paradicsom; citrom; zöldpetrezselyem; paprikapor vagy sáfrány. Elkészítés: az apróra vágott hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst; fűszerezzük, a tenger gyümölcseit hozzákavarjuk, majd felöntjük az egészet vízzel vagy alaplével; lefödve hagyjuk főni, végül paradicsom- és citromszeletekkel díszítjük.

Ízek a világ körül: paella

Krónika online
A spanyol gasztronómia gyöngyszemeként ismert paella egy tradicionális – rizst, húsokat vagy tengeri gyümölcsöket, zöldségeket tartalmazó – étel. Neve a széles, sekély serpenyőre – paellera – utal, amiben készül. Hozzávalók: tenger gyümölcsei; rizs; hagyma; paradicsom; citrom; zöldpetrezselyem; paprikapor vagy sáfrány. Elkészítés: az apróra vágott hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst; fűszerezzük, a tenger gyümölcseit hozzákavarjuk, majd felöntjük az egészet vízzel vagy alaplével; lefödve hagyjuk főni, végül paradicsom- és citromszeletekkel díszítjük.